Смоленск 2.0

Как правильно поститься? Что можно и что нельзя делать в это время? И главное – зачем нам нужен пост?

Пост - не диета

Пост... Первое, что сразу же приходит на ум – это отказ от вкусной пищи. Некоторые и воспринимают его просто как диету. Пост перед Пасхой, одним из главных православных праздников, действительно один из самых строгих и долгих. Только вот ограничивать себя в еде в это время – это совсем не значит соблюдать пост.

«Это не разгрузочная диета, а в первую очередь нравственное очищение, - рассказывает отец Георгий, руководитель миссионерского отдела Смоленской епархии. - Любой пост имеет смысл только в контексте его конечной точки. У Великого поста – это праздник Пасхи, святого Христова Воскресения. Мы постимся, как когда-то Иисус постился в пустыне, перед тем как выйти на проповедь. Пост - это время более внимательного, углубленного отношения к своей духовной жизни».

В идеале во время поста нельзя мясо, рыбу, яйца, молоко, постное масло, вино и есть больше чем раз в день. По субботам и воскресеньям можно постное масло, вино и есть два раза в день. По праздникам, которые совпадают с постом, он становится менее строгим. Например, по субботам и воскресеньям позволяется постное масло и вино, в Лазареву субботу можно икру, а на Благовещение и на Вход Господень в Иерусалим позволяется рыба. Первые четыре дня Великого Поста, а также вся Страстная Седмица - очень строгие. Самый строгий пост в Великую Пятницу, ничего нельзя есть. Таковы основные правила. Но пост – это не слепое подчинение канонам.

«Мера поста у каждого своя, - говорит отец Георгий. - Ее надо обязательно согласовать со священником. Послабления делаются для больных людей, беременных и кормящих женщин, путешествующих».

Каждый человек с помощью священника сам определяет, сколько ему требуется в сутки пищи и питья. Для верующих вообще важнее в это время соблюдение обрядовых норм (например, молитв), чем строгое следование диете. Поститься или нет детям - решают их родители, посоветовавшись со священником. Если ребенок уже в сознательном возрасте - можно ввести небольшие ограничения и для него, чтобы он осознал важность этого времени.

Постные табу

В это время церковь рекомендует верующим ограничивать себя не только в пище, но и светской жизни, отказаться от бурных увеселительных мероприятий. А это значит – никаких дискотек, баров, нежелательно даже свадьбы играть. В это время никого не венчают. Причем невесте и жениху лучше подождать даже не до Пасхи, а еще дольше - во время Пасхальной недели свадьбы тоже не играют. Светские праздники также отменяются. А если на это время выпадет ваш день рождения, то празднование лучше перенести на дни послепасхальной недели. Если отложить нельзя, то пусть хотя бы ваш праздничный стол будет состоять из постных блюд. «Во время поста важно соблюдать не только пост телесный, но и духовный, - говорит отец Георгий. – Воздержание от пищи – это только средство для того, чтобы изменить себя, перестать быть рабом своего тела. Главное в пост - стремиться делать добрые дела, больше молиться».

Справка «АиФ-Смоленск»

Что приготовить в пост?

Первые блюда:

Суп с тыквой: картошку разварить, добавить столько же тыквы, столько же лука, зелень. Подавать с подсушенным хлебом.

Суп-пюре картофельный: разварить картошку, отдельно растереть в гладкое пюре, соединить с картофельным отваром, добавить растолченный чеснок, укроп. Можно черный перец. Подавать с гренками.

Суп с крупами: разварить картошку, добавить любую крупу (гречку, рис, пшенку и т.д.), много лука, морковь, коренья по вкусу (петрушку, пастернак, сельдерей). Чеснок, зелень - в тарелки. Можно добавить немного томата.

Французский суп: не разваривать картошку, но варить до готовности; зеленый горошек (лучше мороженный), капуста белокочанная или цветная, морковь, лук. Можно добавить поломанную спаржу. Зелень - в тарелки.

Вторые блюда:

Тушеный картофель с горохом или грибами: 3 части картофеля отварить до полуготовности, добавить 4 части резаной кубиками моркови, 1 часть резаных кореньев сельдерея, варить полчаса; потом 1 часть лука, 1 часть грибов (свежих или сушеных отваренных) или гороха (любого: свежего, мороженного, сушеного и отваренного) варить 5 мин. Зелень - в тарелки.

Фасоль по-монастырски: фасоль отварить до полуготовности, всыпать много мелко резаного лука, варить еще полчаса. Зелень - в тарелки.

Капуста с грибами: отварить грибы до полуготовности, мелко нашинковать. Потушить лук в небольшом количестве грибного отвара, затем нашинкованную капусту, добавить красный перец, потом грибы. Из оставшегося отвара сделать соус (муку развести в отваре, добавить пряности, поварить до загустения). Заправить готовую капусту соусом и зеленью.

На десерт:

Торт «Медовый»: 1 ст. теплой воды, 1 ст. сахара, 2 ст.л. меда размешать до растворения меда и сахара. Остудить. Добавить просеянную муку (до густоты сметаны), по 0,5 ст. изюма и орехов, ваниль (или цедру), соду с уксусом. Перемешать. Выпечь.

Торт «Манный»: 1 ст. воды, 1 ст. сахара, 1 ст. манки перемешать, оставить на 30 мин. Затем всыпать просеянную муку до густоты сметаны, добавить ваниль (цедру или корицу), гашеную соду. Выпечь. Можно смазать готовый корж вареньем. Можно в тесто добавить какао. Белый и коричневый коржи можно уложить друг на друга и смазать вареньем - получится высокий торт. Когда можно, в тесто можно добавлять 1-6 ст.л. растительного масла.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки