Эксперты Росконтроля проверили качество молотого кофе

https://smolnarod.ru - Добавил Varvara в категорию Pазное

Специалисты Росконтроля для лабораторных исследований молотого кофе взяли продукцию семи торговых марок «Жокей», Bushido, Egoiste и Movenpick, а также Jardin, «Московская кофейня на паяхъ» и Today.

В аромате кофе бренда «Московской кофейни на паяхъ» специалисты обнаружили дерево и сухую пыль, что не является характерным ароматом для арабики и напоминает цикорий.

По вкусу кофе «Жокей» отличается выраженным горелым послевкусием и горечью, в напитке Movenpick чувствовалась повышенная кислотность. Молотый кофе Egoiste по вкусу отлично сбалансирован, отличается сливочным привкусом с нотками сухофруктов и молочного шоколада.

Цвет почти всех исследуемых образцов варьируется от коричневого до темно-коричневого, слишком темным оказался лишь кофе марки Today.

В натуральном жареном кофе должно быть не менее 0,7% кофеина (по ГОСТу) в пересчете на сухое вещество. В кофе Jardin кофеина оказалось лишь 0,25%. Напиток этой торговой марки попал в список товаров с замечаниями.

Самую высокую оценку экспертов заработал Egoiste. Шесть образцов молотого кофе по итогам проверки были рекомендованы к покупке.


Текст: Смоленская народная газета

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей Смоленска

Читайте также

Добавить комментарий

Войдите, чтобы комментировать или зарегистрируйтесь здесь