Чечевица - полезные свойства
Чечевица есть трех типов: желтая, зеленая и красная. Все сорта чечевицы одинаково полезны и содержат большое количество фолиевой кислоты, железа, витамины и аминокислоты необходимые для организма. Наличие пищевого волокна делает чечевицу отличным продуктом, который улучшает пищеварение и участвует в профилактике рака толстой кишки. Чечевицу рекомендуют употреблять при сахарном диабете, так как она способна понижать сахара в крови. Чечевица содержит очень большую дозу биологически ценных и легкоусвояемых белков - 25-28 г на 100 г. Они легко усваиваются и не уступают белку в мясе. Этот тип бобовых рекомендуют вегетарианцам и людям, страдающим от высокого уровня холестерина. Чечевица это продуктс низким содержанием жира 1,5% и поэтому ее можно смело включать в меню для диет для похудения. Белок чечевицы снижает секрецию желудочного сока (таким образом, снимает симптомы повышенной кислотности и желудочно-пищеводного рефлюкса) и помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс. Чечевица обеспечивает организм большим количеством фолиевой кислоты. Ее положительное воздействие на организм трудно переоценить. Без участия фолиевой кислоты организм не производит гормоны счастья - серотонин и норадреналин. В чечевице также обнаружили танины - соединения, которые - по мнению ученых, помогают защитить организм от рака, а также обладают антибактериальным действием и положительно влияют на микрофлору полости рта и кишечника. Чечевица также содержит прочную дозу витаминов и богата минералами: кальций, фосфор и железо и отличаются высоким содержанием серы, которая играет очень важную роль, помогая детоксикации печени от токсинов и, положительно влияет на кожу и волосы. Клетчатка ускоряет перистальтику кишечника, улучшает пищеварение . 100 гм чечевицы содержит около 350 калорий. В то же время чечевица может похвастаться довольно низким гликемическим индексом (в зависимости от вида 25-30), и поэтому её полезно употреблять диабетикам. Противопоказания. У чечевицы нет противопоказаний. Этот продукт способствует газообразованию, так что людям с заболеваниями кишечника не рекомендуется употреблять его слишком много. Чечевица не рекомендуется людям с заболеваниями суставов и острыми почечными заболеваниями. Идеальное решение - чечевица с овощным салатом, заправленным растительным маслом. Автор: Ксения Репинина
Иллюстрация к статье:
Добавить комментарий