Специалисты Роскачества рассказали, как выбрать хороший картофель
В первую очередь необходимо обращать внимание на внешний вид клубней.
Картофель не должен быть увядшим или проросшим. На клубнях допускаются повреждения сельскохозяйственными вредителями, излишняя внешняя влажность и коричневые пятна. Они образуются под воздействием тепла. Клубни картофеля должны быть целыми, их поперечный диаметр должен составлять от 40 до 80 мм. Для различных сортов картофеля допускается наличие прилипшей земли. Кожура должна быть плотной и не должна отдираться при простом трении. Трещин на картофеле также не должно быть.
Эксперты ведомства уточнили, что на клубнях допускается наличие небольших бледно-зеленых пятен. Они никак не влияют на качество картофеля. Также допустимы порезы или вмятины длиной не больше 1 сантиметра и глубиной не больше 4 миллиметров.
Клубни не стоит оставлять на длительное время на свету. Хранить картофель необходимо при температуре от 2 до 6 градусов.
Текст: Анна Иванова
Иллюстрация к статье:
Добавить комментарий